金玫瑰酒店开展“厉行节约、反对浪费”活动取得成效

近段时间，金玫瑰酒店在总经理牛启明的带领下，认真学习习近平总书记在新华社一份《网民呼吁遏制餐饮环节“舌尖上的浪费”》的材料作出批示，要求厉行节约，反对浪费。并在酒店扎扎实实开展“厉行节约、反对浪费”活动。

酒店一是成立由总经理为组长的“厉行节约、反对浪费”活动领导小组；二是组织全体员工进行厉行节约，反对浪费的学习和讨论，在员工中大力宣传和树立节约光荣，浪费可耻的思想观念；三是从购买食材的质量入手，到清洗、配菜、烹饪等都建立严格的规章制度；四是餐厅的每位服务员都必须向客人宣传和弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，并根据客人来自区域、工作性质等推荐菜肴和数量；五是在酒店积极开展“光盘”活动。

一次，本地一家企业老总宴请来自陕西的重要客户，该企业老总为了表达热情和诚意，点了各式各样的很多菜，当班服务员小杨看了就餐的人数和点的菜是明显多了，就对这位老总建议，你的客户是陕西人，是不是点港城的海鲜为主的特色菜。老总采纳了小杨的建议，结果，陕西客户用餐后十分满意，双方当场签订了合同。这位老总找到牛启明，连连称赞服务员小杨业务能力棒。

金玫瑰酒店在开展“厉行节约、反对浪费”活动中，措施得当，员工积极参与，客人积极配合，活动取得显著成效。